凉拌酱牛肉的家常做法,凉拌酱牛肉的家常做法窍门

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本文目录
南瓜饼用普通面粉做法
食材明细:
南瓜 ,普通面粉,视频白糖 ,南瓜南瓜酵母
普通面粉做南瓜饼的饼的饼方法 :
1、南瓜洗净,做法做法做法做法去皮去瓢,家常家常切成小块 。窍门窍门放入电饭煲中隔水蒸熟 ,视频用筷子戳一下南瓜是南瓜南瓜否熟透,蒸熟取出用勺捻成南瓜泥 。饼的饼
2、做法做法做法做法把南瓜片蒸好后,倒进大碗内用勺子压成南瓜泥,准备和普通面粉一起做面团了。
3 、在南瓜泥中加入两勺白糖 ,300克普通面粉 ,还有2克酵母,注意面粉要少量分多次加入,这样更加容易搅拌均匀,一直搅拌至面絮状后 ,在用手揉搓成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发1个小时。
窍门:做南瓜饼要乘热把煮好的南瓜压成泥 ,热时加入白糖 ,这样可以充分溶化 。酵母则要等南瓜稍微凉一点再放 ,以防把酵母烫死,起不到发酵的作用 。
4、大药1个小时后 ,南瓜面团就醒发好了。
5、在面板上撒点面粉,把醒发好的面团放在案板上揉搓 ,把里面的气排出来,然后把揉好的面团揉搓成长条 ,切成大小均等的4个剂子,在4个剂子上撒点干面粉 ,把每个剂子都揉搓成光滑的面团 ,用手压成饼坯的形状,盖上保鲜膜再2次醒发10分钟。
6、把锅烧热后锅底刷入少许油,把醒发好的南瓜饼面饼放入锅中 ,盖上盖子烙10秒钟后 ,时间不能太久,然后掀开锅盖 ,在饼坯上面刷上一点油后翻面,继续盖上盖子再次烙10秒钟 。
7、如此反复翻面操作 ,一直烙至南饼两面金黄,看到饼鼓起后就表示南瓜饼熟透了,然后就可以起锅享用了 。
8 、如果家中有电饼铛最方便,开小火,直接烤3分钟时间足够让饼内外全熟透了 。
南瓜饼的面粉做法
主料南瓜500克玉米面300克糯米粉200克辅料小苏打微量1.选择老的南瓜洗净。
2.去籽去皮 。
3.切块入高压锅。
4.上汽蒸5分钟,放气后盛在盆中,用筷子打散 。
5.趁热分批加入糯米粉,(会将糯米粉烫熟)。
6.充分搅匀成泥状。达到一定的硬度,做成饼状,裹上面包糠油炸即成南瓜饼。由于太稀 ,没有糯米粉了,7.灵机一动,加入玉米面及少量小苏打。
8.电饼铛烧热 ,将面团团城圆子再拍扁放入饼铛烙3分钟。
9.翻面再烙约2分钟熟透即可。
如何使南瓜饼保持酥脆
把南瓜蒸熟 ,冷凉后去皮,用南瓜和面,在做的过程中 ,要做成千层饼,每一层都要加自制的料 ,这样做出来的南瓜饼会保持酥脆。
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